Юбилей Новочеркасска — проверенный годами сорт из тройки Крайнова

Описание сорта

Юбилей Новочеркасска — столовый сорт винограда раннего срока созревания. Именно раннеспелость позволила ЮН быстро распространиться по России и радовать не только виноградарей южных регионов, но и Подмосковья, Урала и Сибири. Необходимо отметить сильнорослость Юбилея Новочеркасска, это и явный плюс — куст формируется быстрее и явный минус — нормирование как урожаем, так и побегами, нужно проводить в обязательном порядке. По устойчивости к болезням особых отличий от своих «братьев» — Виктора и Преображения не обнаружено — три профилактические обработки позволят кусты и грозди держать чистыми.

Что касается вкуса. Вкус у всей тройки очень простой, виноградный, но без каких-либо изысков. В чём всё же проявляется небольшое отличие именно Юбилея Новочеркасска, так это в большей кислотности, поэтому изначально кажется, что ЮН уступает по вкусу Преображению, но если немного подержать урожай на кусту, дать сорту побольше набрать сахару, то, наоборот, вкус именно Юбилея Новочеркасска становится более выигрышным. А держать ЮН на кусту можно, он не теряет своих товарных и вкусовых качеств, в отличии от того же преображения.

Что касается специфики агротехники. Юбилей Новочеркасска очень не любит перегруза, может восстанавливаться потом и несколько лет, поэтому нормирование соцветиями или гроздями нужно проводить в обязательном порядке. На один побег оставляем не больше одной грозди, тем более, что грозди у него очень внушительные. Зеленые операции также очень нужны: прищипываем все пасынки, проводим чеканку побегов. Часто встречаются отзывы от начинающих виноградарей, что сроки плодоношения сильно сместились или вкус не набрал кондиций, начинаешь разбираться подробнее, оказывается и соцветия совсем не нормировали, да ещё и пасынковый урожай оставили. Не допускайте таких ошибок.

По поводу того, что вся тройка Крайнова это маркетинг и не существует никаких Викторов, Преображений и Юбилеев и всё это один сорт. Такие обсуждения не редкость на форумах, но есть официально заключение специалистов Кубанского государственного аграрного университета, что это разные сорта, поэтому рассматривать каждый из них нужно в отдельности, что мы и делаем.

Кусты

• большой силы роста;
• цветки обоеполые, не требуется подсаживать сорта опылители;
• лист пятилопастный, реже трехлопастный, глянцевый, среднего размера со средней рассеченностью, опушение отсутствует;
• вызревание лозы удовлетворительное и хорошее;
• возможность получения достойного пасынкового урожая, примерно через 2-3 недели после основного плодоношения;
• рекомендуется длинная обрезка, в случае недогруза кустов основным урожаем можно выполнить раннюю прищипку с целью получения пасынкового урожая;
• опыление проходит хорошо;
• хорошая совместимость с подвоями;
• хорошая окореняемость черенков;
• нагрузка глазками 30-45 на куст, побегами 22-24,обрезка лоз на 8-10 почек;
• желательно осветление гроздей в период созревания для увеличения сахаронакопления.

Вкус

• гармоничный, простой, дегустационная оценка свежего винограда 8,6 баллов;
• сахаронакопление 18,1%, кислотность 6,5 г./дм³

Краткая характеристика (достоинства и недостатки)

Посадка

Посадку Юбилея Новочеркасска можно выполнить осенью, но намного дешевле весной из закупленных у виноградарей черенков, которые можно укоренить самостоятельно. Для посадки на участке выбирают хорошо освещенные локации, где нет сильного ветра.

Грунт тщательно прокапывается, удаляются корни сорняков. Выкапывается посадочная ямка (60х60х60 см). Виноград часто высаживается на хозяйственном дворе или рядом с домом, расстояние от фундамента постройки должен быть не менее 85 см. Если грунтовые воды подходят близко к поверхности, подсыпается мелкая щебенка, чтобы дренировать лунку.

При посадке саженца, на дне делается небольшой холмик, на него устанавливается корневая система саженца. Корневая шейка приподнимается над грунтом сантиметров на шесть, а заглубленной относительно уровня земли получается на 35-40 см.

После завершения посадки, растение обильно поливается. Саженцы располагаются на расстоянии 2.5 м. друг от друга, как в ряду так и между рядами.

Выращивание и уход

Полив

Общие рекомендации по поливу винограда:

• в сухую жаркую погоду молодые кусты поливаются один раз в 14 дней, взрослые кусты — один раз в 2 недели;
• обязательно поливаем виноград за несколько дней до цветения;
• обязательно проводим 2 обильных полива во время формирования ягод (когда ягоды как горох);
• стараемся не поливать после 01 августа;
• не поливаем непосредственно во время цветения;
• не поливаем во время окрашивания ягод.

Какой водой поливать? Я поливаю водой из колодца, возможно предварительно нагревать необходимый мне объем воды в баке просто нет. Капельный полив? Нет, у меня вокруг головы куста сформированы ванночки с земляными бортами, высотой около 10 см. В них направляю шланг, не переношу шланг на другой куст, пока вода не перестанет уходить.

Подкормки

С подкормками винограда всё просто — весной и в начале лета даём азотные удобрения, чтобы нагнать зеленую массу. Тут подойдут травяные настои, настои коровяка или куряка. Если ничего нет, то можно применить минералку — кальциевую селитру или мочевину (карбамид).

Лично я использую коровяк, причём не утруждаюсь с его заквашиванием. Просто ведро свежего конского или коровьего навоза смешиваю с ведром воды, вокруг кустов делаю из земли ванночки, с бортами около 10 см., наполняю их несколькими ведрами воды и вливаю одну или две литровые баночки разведенного коровяка.

Хороший результат можно получить применяя популярный Плантафол, работают им по листу, варианты Плантафола в зависимости от времени года приведены на картинках.

Не подкармливаем Юбилей Новочеркасска азотными удобрениями после 01 августа! В это время винограду нужно в первую очередь помочь с вызреванием урожая и лозы. Хороший эффект дадут калийный подкормки с использованием монофосфата калия. Проводят такие подкормки один раз в неделю, еженедельно увеличивая концентрацию на 10 г., начиная с 40-50 г./10 л. и заканчивая 120 г./10 л. воды.

Борьба с вредителями и болезнями

Юбилей Новочеркасска относится к проверенным сортам с достаточно хорошей устойчивостью к оидиуму и милдью, ягоды не трещат при дождях, поэтому даже серой гнили свирепствовать на вашем винограднике будет тяжело.

В качестве профилактических обработок можно порекомендовать препарат Строби, который борется сразу с двумя основными болезнями винограда — оидиумом и милдью. Обработки проводят за несколько дней до цветения и когда ягода находится в состоянии гороха.

Во время окрашивания ягод химические обработки не проводим! Всегда обращайте внимание на сроки ожидания и не нарушайте их. Один из препаратов с минимальными сроками — Хорус (7-10 дней), еще лучше использовать Фитоспорин или йодистый калий (2-3 г. на 10 л.), который можно приобрести в аптеке.

Формировка, обрезка

Если о формировке коротко:

1. В первый год у саженца выращиваем один побег, удаляя все пасынки, осенью обрезаем его на обратный рост оставив 3 почки;
2. На второй год из почек начнут развиваться побеги, удаляем на них пасынки в течение сезона, по осени обрезаем, ориентируясь на то, что эти побеги будут являться рукавами и их вы будете на следующий сезон располагать на проволоке шпалеры. Т.о. не нужно оставлять очень длинные, иначе один куст налезет на другой, например между кустами 2,5 м. и вы хотите разместить рукава друг к другу, значит они должны доходить как раз один до другого, по 1,25 м. на каждый куст, так и режьте.
3. На третий год располагаем выращенные в прошлом году рукава горизонтально на нижней проволоке, на них будут расти вертикальные побеги и завяжется первый урожай, также от головы куста в этом сезоне нужно вырастить еще несколько рукавов.
4. Осенью третьего года обследуем каждый рукав, наша задача оставить только один вертикальный побег, он будет являться приростом рукава, желательно чтобы этот побег был ближе к голове куста, иначе у нас рукава через несколько лет просто невозможно будет прикопать, они будут очень длинные. Все побеги и часть рукава, идущие после оставленного побега, удаляем. Такую операцию проводим из года в год.

Обрезка в течение сезона

Юбилей Новочеркасска относится к сортам большой силы роста и склонен к обильному пасынкообразованию, поэтому следует уделить особое внимание зеленым операциям. Все пасынки удаляем. Я не просто выламываю пасынок, а оставляю на нём один листик и выше этого листика удаляю верхушку. Вторая операция — чеканка (удаление верхушек). Как только побег дорастает до верхней проволоки шпалеры — производим чеканку.

Обязательно проводим нормирование урожаем. Я нормирую гроздями, так лучше видно какая гроздь как опылилась, кто-то нормирует соцветиями, тут принципиальной разницы нет. На один побег у взрослого куста оставляем 1 гроздь.

Нормирование побегами заключается в удалении двойников и тройников, а также лишних побегов (между побегами должно быть не менее 15 см., если у вас меньше, то часть побегов удаляйте).

Удаляем всю поросль, растущую ниже первой проволоки шпалеры, лишнее загущение только способствует развитию грибковых заболеваний.

Подготовка к зиме

В разделе про посадку уже указывалось, что заглубленная посадка позволяет легко наклонять рукава и присыпать их землей. Именно укрытие землей на мой взгляд является лучшим. Побеги не преют, под укрытием не селятся мыши, открывать можно позже. С финансовой точки зрения тоже одни плюсы — земля из междурядий бесплатный укрывной материал.

Посадка

Выбираем самое солнечное место на участке. Желательно, чтобы с севера виноградник был защищен забором или строениями. Любое здание, расположенное с севера, не только защищает от холодных северных ветров, но еще и экранирует на кусты солнечные лучи, нагревается в течение дня и постепенно отдаёт тепло зимой. Единственное условие — фундамент не ближе 70 см. от головы куста, чтобы корневой системе было куда развиваться.

Грунтовые воды должны быть расположены не ближе 1,5 м. от поверхности земли, крупные деревья не ближе 6 м. Дерево не только затеняет виноград, мощная корневая оттягивает на себя питание и влагу, мощного роста от виноградных кустов ждать не стоит.

Для лучшей освещенности располагаем ряды с севера на юг. Расстояние между кустами 2,0-2,5 м., между рядами 2,0-2,5 м.

Размер посадочной лунки 60х60х60 см. На дно укладываем питательный грунт (состав указан на картинке ниже), насыпаем сверху холмик из чернозема, устанавливаем саженец, слегка присыпаем корни черноземом, досыпаем еще 15-20 см. питательного грунта, поливаем двумя ведрами воды. До верха лунку не засыпаем! Со временем лунка будет засыпана, но мы будем делать это постепенно — в течение нескольких лет. Заглубленная посадка необходима, чтобы корни не вымерзли зимой и, чтобы была возможность сформировать рукава из земли. Такие рукава легче пригибать к земле и укрывать на зиму.

При посадке используйте препарат Валлар от личинок майского жука. Очень часто встречаются ситуации, когда саженец высадили, а он совсем не развивается. Хрущ — вот одна из возможных причин. Личинки объедают корни, а нет корешков, нет и вершков. Валлар стоит недорого, рассыпаем немного препарата на дно лунке, затем обсыпаем сами корни и так послойно — питательный грунт — немного Валлара — питательный грунт.

Полив

Общие рекомендации по поливу винограда:

• в сухую жаркую погоду молодые кусты поливаются один раз в 14 дней, взрослые кусты — один раз в 2 недели;
• обязательно поливаем виноград за несколько дней до цветения;
• обязательно проводим 2 обильных полива во время формирования ягод (когда ягоды как горох);
• стараемся не поливать после 01 августа;
• не поливаем непосредственно во время цветения;
• не поливаем во время окрашивания ягод.

Какой водой поливать? Я поливаю водой из колодца, возможно предварительно нагревать необходимый мне объем воды в баке просто нет. Капельный полив? Нет, у меня вокруг головы куста сформированы ванночки с земляными бортами, высотой около 10 см. В них направляю шланг, не переношу шланг на другой куст, пока вода не перестанет уходить.

Подкормки

Главное правило подкормок винограда — весной и в начале лета — азот, начиная с середины лета и до конца сезона — фосфор и калий. Придерживаясь этого правила каждый виноградарь выбирает вид удобрения и способ его внесения. Предположим, что вы совсем не используете минеральные удобрения. Хорошо, тогда возьмите настой коровяка, крапивы или куриного помета и внесите их, а во второй половине дачного сезона используйте золу. Я, например, тоже применяю в основном коровяк. Причем никак не заквашиваю его. Беру ведро коровяка, разбавляю ведром воды, тщательно размешиваю. Уже писал в разделе про полив, что вокруг кустов сформированы ванночки для полива. Наполняю ванночку водой и вношу в неё 1-2 л. (зависит от размера куста) коровяка, размешиваю палкой.

Рецепт простейшего удобрения из золы — 400 г. золы засыпаем в ведро воды, даём настояться 1 сутки, выливаем под куст.

Второй вариант — вы не знаете где взять коровяк, живете в коттеджном поселке и никаких коров рядом нет. Берете уомплексное удобрение, например, Плантафол. Вначале используете формулу с максимальным содержанием азота: 30:10:10, затем переходите на 20:20:20, а заканчиваете сезон 5:15:45.

Если Плантафол дорого, то можно применить аммиачную селитру. 10-15 г. на 10 л. воды.

С 01 августа очень важны калийные удобрения, т.к. кроме получения урожая очень важно достичь вызревания лозы. Начинаем обработку кустов по листу монофосфатом калия. Первая подкормка 40-50 г./10 л. воды, вторая через 7 дней 50-60 г./10 л. воды, третья и последующие опять же через семь дней и с небольшим увеличением концентрации. Итоговая концентрация: 120 г./10 л. воды.

Борьба с вредителями и болезнями

Юбилей Новочеркасска показывает хорошую устойчивость и к милдью и оидиуму, однако, любое заболевание легче предупредить, чем лечить. Желательно провести 3 профилактические обработки:

• когда на каждом побеге сформируется 4-5 листочков;
• за несколько дней до цветения;
• когда ягода находится в состоянии гороха;
• если прошлые сезоны свирепствовала серая гниль, то проводим дополнительную обработку от серой гнили в момент смыкания ягод в грозди.

Правила обработок и подбор препаратов:

• препараты лучше менять, чтобы не образовывалась резистентность. Например, использовали один раз Ридомил Голд, второй раз возьмите Строби;
• все три профилактические обработки проводим баковой смесью: смешиваем препарат от оидиума, от милдью, можем добавить акарицид от клеща (если клещи встречались на участке в прошлые годы), препарат от серой гнили;
• препараты от милдью: Ридомил Голд (25 г./10 л. воды), Ордан, Метаксил;
• препараты от оидиума: Фалькон (5 мл./10 л. воды), Топаз (2 мл./10 л. воды); Строби (препарат сразу и от милдью и от оидиума);
• от клеща: Актеллик, Фуфанон (10 мл./10 л.), Би-58;
• от серой гнили: Свитч, Тельдор, Скала;
• прекращаем все обработки за месяц до снятия урожая! По ягоде можно обработать только аптечным йодистым калием: 2-3 г./10 л. воды.

Обрезка в течение сезона

Что касается зелёных операций, то тут классическая схема для любого сорта: прищипываем все пасынки над первым листиком по мере их появления, удаляем верхушку побега как только она достигнет верхней проволоки шпалеры (250 см.), удаляем всю поросль ниже первой проволоки (60 см.), удаляем лишние побеги (между вертикальными побегами должно быть не менее 15 см.), удаляем двойники и тройники. Единственное, что делаем не так как на других сортах — не проводим нормировку урожаем из расчета 1 гроздь на побег. Гроздочки у Юпитера маленькие, поэтому он в состоянии вытянуть и 2 и 3 и даже 4 грозди. В первую очередь смотрите на состояние куста, если куст мощный, то можно его вообще не нормировать урожаем.

Формировка

Существует множество видов формировок и конкретно про формировку лучше даже посмотреть ролик на ютюбе, так будет понятнее. Однако и на ютюбе кто на что горазд и бывает тяжело выбрать способ, который подойдет начинающему виноградарю. Расскажу про свой способ, а вы уж сами решайте нравится он вам или нет и всё ли понятно в виде схемы и описания.

• Весной первого года я высаживаю одревесневший саженец или вегетирующий и оставляю на нём только один побег. Основная задача этого сезона — вырастить этот побег, чтобы лоза на нем успела вызреть. Поздней осенью обрезаем побег на обратный рост, чтобы на нём осталось буквально 4-5 почек.
• Весной следующего года из почек начнут пробуждаться побеги, из них будут формироваться будущие рукава. Сколько побегов оставить зависит от роста лозы в прошлом сезоне. Если лоза росла мощно, то можно оставить и 4 побега, они успеют вызреть, если саженец был хиленький и еле рос, то может быть достаточно и двух побегов, остальные сформируем на след. год.
• Осенью обрезаем побеги с учетом их вызревания и размещения на шпалере. Например, лоза вызрела только на 1,0 м., нет смысла оставлять больше, невызревшая лоза всё равно не перенесет зиму. Второй момент — предположим у вас между кустами не 2,5 м., а один метр. Вы у соседних кустов оставите лозы по 2 м., в итоге у вас один куст «налезет» на второй, такое тоже нам не нужно. Стараемся оставить длину побегов так, чтобы вся нижняя проволока была занята, но не было перехлеста.
• Весной третьего года побеги размещаем на нижней проволоке шпалеры горизонтально , это уже будут плодовые ветви на которых мы увидим первый урожай. Из почек плодовых веток начнут развиваться вертикально побеги, у которых мы усечем верхушки, как только они достигнут верхней проволоки шпалеры (у меня это 250 см.). Также нам необходимо вырастить несколько рукавов, чтобы суммарное количество на куст было 5-6 штук. Если вы смогли вырастить в прошлом году 2 рукава, то в этом году выращиваем еще 4, оставляем побеги, расположенные как можно ниже, очень хорошо, если идущие прямо от земли, так их будет легче укрывать на зиму.
• Осенью третьего года нам необходимо определиться с плодовыми ветками следующего сезона. У нас на каждом рукаве много вертикальных побегов. нам нужно оставить только один, желательно ближний к голове куста. Этот побег на следующий год мы расположим горизонтально на нижней проволоке шпалеры и из него будут развиваться вертикальные побеги. Данную операцию будем повторять из года в год.

Укрытие на зиму

Самое простое укрытие — прикопать лозу в землю. Не стоит делать это слишком рано. Хорошо если пройдет несколько небольших морозов, лоза закалится и ещё можно будет прикапывать. Копаем траншеи глубиной около 15-20 см., размещаем в них связанную лозу, присыпаем траншеи землей. Земля очень хорошо нивелирует перепады температур — весной и во время оттепелей почки не проснутся раньше времени. Второй неоспоримый плюс — земля бесплатный укрывной материал. 3-е: в земли не заводятся мыши, как в укрытиях тоннельного типа.

Когда открывать виноград? Ориентируйтесь на двухнедельный прогноз погоды. Видите, что идет повышение и уже не ожидается ночных заморозков — можно выкапывать лозу и фиксировать ее на шпалеру.

Многолетний прирост не боится морозов! Укрывать следует только прирост текущего сезона.

Размножение

Лозы, которую каждый виноградарь получает при осенней обрезке, хватит на целый виноградник, поэтому использование черенков самый дешевый и эффективный способ. Черенки нарезаются на 3-4 почки, замачиваются в воде на 12 часов, затем опрыскиваются любым фунгицидом, например, Свитч, Фундазол, Свитч.

Для лучшего укоренения процарапайте низ черенка гвоздем или ножом, обработайте царапины Клонекс гелем.

Подсушиваем несколько часов, складываем в мешки из под сахара и убираем в погреб, если количество небольшое, то убираем в мешки для мусора и укладываем в отсек для фруктов холодильника. В марте достаём, обновляем срезы, проращиваем, разместив в воде, после появления корней высаживаем в стаканчики, а когда минует угроза возвратных заморозков, высаживаем в открытый грунт.

Где купить саженцы и черенки винограда Юбилей Новочеркасска?

Купить саженцы и черенки винограда Юбилей Новочеркасска в России можно у нескольких продавцов лозы. Мы выбрали наиболее известных, которые дорожат своим именем, в работе с которыми не встречался пересорт.

Если Вы планируете купить не только Юбилей Новочеркасска, то советуем ознакомиться с нашей сводной таблицей, построенной на основе каталогов самых популярных поставщиков лозы России. Таблица актуальна на весну 2022 г.

Если Вы не смогли дозвониться до продавца по указанным телефонам, то просто вбейте в поиске Яндекса или любой другой поисковой системы «каталог саженцев винограда и ФИО поставщика», например, «каталог саженцев Жданова М.А.», многие продавцы представлены и в Одноклассниках и в ВКонтакте, имеют собственные сайты, поэтому вы быстро найдете дополнительные способы связи с ними.