Наименование | IFG Seven, Рататуй | Цвет ягоды | Белый | ||
Селекция | Дэвид Кейн, International Fruit Genetics, Калифрния, США (A2674 x Princess seedless) | Вес грозди | 1260 г. | ||
Вид | Столовый, Кишмиш | Сахаристость | Brix 19,2 | ||
Сроки созревания | Средние (130-140 дней) | Кусты | Большой силы роста | ||
Морозоустойчивость | Средняя (-19°С….-22°С) | Устойчивость | Ниже средней | ||
Урожайность | Высокая | Наличие косточки | Отсутствует (II класс бессемянности) |
Описание сорта
Сорт винограда IFG Seven, именно такое официальное название имеет Кишмиш Рататуй, получен селекционером Дэвидом Кейном из International Fruit Genetics (частная компания по разведению фруктов в Бейкерсфилде, штат Калифорния, США) в 2004 г. путем скрещивания гибридных форм A2674 x Princess seedless.
Начиная с 2006 г. Рататуй начинают размножать вегетативно — черенкованием. На территории России и Украины корнесобственные посадки Рататуя только начинают покорять участки виноградарей.
Кусты
- большой силы роста;
- цветки обоеполые;
- хорошо держит нагрузку, оставляют по 2 грозди на побег.
Ягоды
- белые;
- овальные;
- крупные, средний вес 9,7 г.;
- мякоть мясистая;
- кожица средней толщины, съедаемая;
- кишмиш, рудименты присутствуют, но не ощущаются при еде;
- пруиновый налет очень слабый.
Грозди
- цилиндроконические;
- плотные;
Из-за путаницы в названиях Рататуй часто связывают с кишмишом Sugar Drops, который не имеет к нему никакого отношения.
Вкус
- необычный, напоминает сахарную вату или ириску;
- кожица не ощущается при еде, плотно связана с мякотью;
- сахаронакопление 19,2%, кислотность 4,14 г./дм3
Краткая характеристика (достоинства и недостатки)
Достоинства
- необычный очень интересный вкус;
- высокая урожайность;
- отсутствие косточек, рудименты не ощущаются при еде;
- высокая транспортабельность урожая.
Недостатки
- низкая устойчивость к милдью и оидиуму;
- не предназначен для длительного хранения;
- высокая стоимость посадочного материала;
- малая изученность на территории России
Выращивание и уход
Посадка
- Выбор места. Открытое солнечному свету пространство, южная сторона от забора, постройки (не ближе 1,0 м. от фундамента). Залегание грунтовых вод ниже 1,5-2,0 м. Расположение рядов: с севера на юг.
- Подготовка лунки. Размеры 60х60х60 см. Заполнение: 2 ведра песка, 2 ведра чернозема, 2 ведра перепревшего навоза, граненый стакан суперфосфата, литровая банка древесной золы.
- Технология. В лунку засыпаем 15-20 см. подготовленной смеси, слегка присыпаем сверху землей (чтобы корни не контактировали с удобрениями, возможен ожог!), ставим саженец, присыпаем подготовленной смесью, поливаем 2 ведрами воды. Пятка саженца оказывается заглубленной примерно на 40 см. Это просто необходимо на большей части территории России. В дальнейшем будет проще формировать рукава прямо из земли и вы сможете укрыть их на зиму.
Полив
Молодые однолетние саженцы поливаем один раз в неделю, взрослые кусты — один раз в 2 недели. Не поливаем виноград во время цветения, во время окрашивания ягод и после 01 августа, чтобы лоза лучше вызрела. Поздней осенью проводим обильный влагозарядковый полив. Поливать лучше в утренние и вечерние часы, воду использовать из бака, а не напрямую из скважины или колодца.
Важная операция на винограднике — рыхление. Рыхлим на следующий день после полива. Сократить количество рыхлений и поливов, снизить количество сорняков, поможет мульчирование.
Подкормки
С подкормками Рататуя всё просто — весной и в начале лета даём азотные удобрения, чтобы нагнать зеленую массу. Тут подойдут травяные настои, настои коровяка или куряка. Если ничего нет, то можно применить минералку — кальциевую селитру или мочевину (карбамид).
Лично я использую коровяк, причём не утруждаюсь с его заквашиванием. Просто ведро свежего конского или коровьего навоза смешиваю с ведром воды, вокруг кустов делаю из земли ванночки, наполняю их несколькими ведрами воды и вливаю по литровой баночке разведенного коровяка.
Хороший результат можно получить применяя популярный Плантафол, работают им по листу, варианты Плантафола в зависимости от времени года приведены на картинках.
Борьба с вредителями и болезнями
Рататуй по устойчивости к болезням только незначительно опережает сорта классического вида Vitis vinifera, а значит болявый и производить профилактические обработки от болезней требуется обязательно. В борьбе с милдью очень хорошее средство — Ридомил Голд (концентрация 25 г./10 л. воды), также можно применить Ордан и Метаксил. Обрабатываем три раза: как только появится на каждом побеге 4-5 листиков, за несколько дней до цветения и когда ягоды будут в состоянии гороха. От оидиума в эти же сроки применяем Фалькон (5 мл./10 л.) или Топаз (2 мл./10 л.).
Если боимся химию: на ведро воды — 3 г. марганцовки + сода пищевая — 100 г., в качестве прилепателя фитошампунь «Алоэ» — 1столовая ложка или любой другой прилипатель, например, зеленое мыло. Также хорошие результаты показывает обработка йодистым калием, который можно приобрести в аптеке (2-3 г./10 л.).
Обрезка в течение сезона
Рататуй относится к сортам большой силы роста и склонен к обильному пасынкообразованию, поэтому следует уделить особое внимание зеленым операциям. Все пасынки удаляем. Я не просто выламываю пасынок, а оставляю на нём один листик и выше этого листика удаляю верхушку. Вторая операция — чеканка (удаление верхушек). Как только побег дорастает до верхней проволоки шпалеры — производим чеканку.
Размножение
При осенней формировке вырезается очень много лозы, которая и является посадочным материалом (только однолетняя, не забываем про это!). Нарезаем лозу на части, чтобы на каждой осталось 3 почки, складываем в погреб, подвал или холодильник (отделение для овощей), в марте проращиваем, как установилась теплая погода, пересаживаем в открытый грунт.
Где купить саженцы и черенки сорта Рататуй?
Купить саженцы и черенки винограда Рататуй в России можно у нескольких продавцов лозы. Мы выбрали наиболее известных, которые дорожат своим именем, в работе с которыми не встречался пересорт.
Если Вы планируете купить не только Рататуй, то советуем ознакомиться с нашей сводной таблицей, построенной на основе каталогов самых популярных поставщиков лозы России. Таблица актуальна на весну 2022 г.
Сорт/гибридная форма | Цена саженца, руб. | Цена черенка, руб. | Поставщик | Тел. для связи | |
Рататуй | — | — | Криуля С.И. | +7(918)858-28-70 | [email protected] |
— | — | Пузенко Н.Л. | |||
— | 2000 | Полянин Е.Е. | +7(937)729-2715, +7(903)373-7309 — whatsapp |
[email protected] | |
— | — | Гусев С.Э. | +7(927)251-71-61 | [email protected] | |
— | 1000 | Жданова М.А. | +7(978)735-66-10 — whatsapp | [email protected] | |
— | — | Данилюк П.П. | +7(917)628-21-08 | [email protected] | |
— | — | Авина Л.В. | +7(978)892-01-99 | [email protected] | |
— | — | Красохина С.И. | +7(904)509-07-85 | [email protected] | |
— | 2000 | Фурса И.И. | +7(918)269-94-07 | [email protected] |
Если Вы не смогли дозвониться до продавца по указанным телефонам, то просто вбейте в поиске Яндекса или любой другой поисковой системы «каталог саженцев винограда и ФИО поставщика», например, «каталог саженцев Жданова М.А.», многие продавцы представлены и в Одноклассниках и в ВКонтакте, имеют собственные сайты, поэтому вы быстро найдете дополнительные способы связи с ними.
Нужно перед закладкой на хранение провести из обеззараживание. Можно применить препараты: Токсин-М, Фундазол, Свитч, 3%-ый железный или медный купорос. Разводим любой из препаратов в ванночке, окунаем черенки, даём им немного просохнуть и только затем убираем на хранение
Никакой. Я заканчиваю обработки за месяц до съема урожая. Из самого безболезненного, наверное, Хорус, у него срок ожидания 7-10 дней.
Нет, у него вкус какой-то особенный, необычный, фруктовым тоже не назовешь, наверное, самое близкое как и описано в статье - сахарная вата или ириска + небольшие нотки дюшес. И послевкусие у Рататуя очень длительное, он прямо создан для гурманов.