Виноград сорт Кристалл — стабильный белый виноград для Хереса

	Наименование	Сорт Кристалл		Цвет ягоды	Желто-зеленый
	Селекция	Георгий Кристен, Венгрия, (Alfoeld 100 x Villard blanc), ((Амурский x Чаллоци Лайош) x Виллар блан)		Вес грозди	170-200 г.
	Вид	Технический		Сахаристость	Brix 18-22
	Сроки созревания	Очень ранние (110-115 дней)		Кусты	Среднерослые
	Морозоустойчивость	Высокая (-29°С)		Устойчивость	К милдью (2 балла) и оидиуму (2,5 балла) высокая, серой гнилью не поражается
	Урожайность	Высокая		Наличие косточки	Присутствует (1-3 косточки)

Описание сорта

Виноград Кристалл пришёл к нам из Венгрии. Среди его прародителей числятся такие сорта, как Виллар Блан, Чаллоци Лайош и Амурский виноград.
Как и все прочие технические сорта, Кристалл отличается довольно ярким кислым привкусом, постепенно переходящим в приятную, мягкую и не приторную сахаристость. Такие качества делают данный сорт идеальным для виноделия.
Кроме того, благодаря близкому родству с Амурским виноградом, Кристалл не очень прихотлив в уходе и не боится низких температур воздуха.

Кусты

• средней силы роста;
• рекомендуемая длина обрезки плодовых лоз: на рожки по 3-4 глазка;
• хорошая окореняемость черенков;
• хорошая вызреваемость побегов;
• листья небольшого размера, гладкие на ощупь, имеют насыщенный тёмно-зелёный оттенок. Форма может существенно различаться: на одном и том же растении зачастую встречаются и целые листья, и рассечённые.
• побеги – жёлто-бежевые с лёгким красноватым оттенком.

Вкус

• нежная мякоть приятного сортового вкуса без муската — классика;
• сахаронакопление 20%, кислотность 6,5 г./дм³

Сроки созревания, регионы выращивания

Кристалл достигает зрелости на юге России к 10-15 августа. На то, чтобы плодовые завязи приобрели те качества, которыми славится сорт Кристалл, потребуется в районе 110-115 дней. По истечение данного срока виноград становится пригодным для виноделия, однако, если вы планируете употреблять его в пищу, рекомендуется позволить ягодам немного доспеть: таким образом, сладость раскроется ещё лучше. А вот вино из «переспевшего» Кристалла получается не особо насыщенным.

Российский Государственный реестр хоть и рекомендует выращивать этот виноград на территории Северо-Кавказского региона, но, как показала практика, он приносит великолепные урожаи даже в суровом уральском климате. Впрочем, с приходом зимы его обязательно нужно укрыть.

Краткая характеристика (достоинства и недостатки)

Посадка

Посадка Кристалла осуществляется осенью или весной. Потребуется выбрать самое солнечное и тёплое место, чтобы дать винограду возможность правильно развиваться. Если поместить растение в тень, урожай не будет вызревать должным образом, а ягоды приобретут ярко выраженный кислый вкус.
Кристалл не любит сырые низины. Грунтовые воды должны проходить не менее, чем в полутора метрах от поверхности земли.

Оптимальная глубина посадочной ямы, а также её диаметр составляют не менее 60 см. Если грунтовые воды расположены близко к поверхности, то дно лунки нужно обязательно выстелить дренажным слоем из щебня, гальки, керамзита толщиной 5-6 см.

После этого в яму помещают плодородный субстрат в три слоя: это может быть перегной, чернозём или обычная дерновая земля. Их толщина – примерно 12-15 см. Между каждым слоем необходимо поместить удобрения. Простой суперфосфат в размере 180-200 г, а также 150 г сульфата калия потребуется внести дважды. Вместо минеральной подкормки подойдёт 2,5-3 л предварительно просеянной древесной золы.
Всё это необходимо хорошо утрамбовать и полить 50-60 литрами воды, а поверх ямы положить водоотталкивающий материал.

За сутки до посадки корни саженца помещают в тёплую воду, предварительно добавив в неё перманганат калия до получения светло-розового оттенка, либо любой биостимулятор (например, Циркон, сок алоэ или янтарную кислоту). Это требуется для повышения иммунитета растения. Корни нужно тщательно смазать смесью раствора гумата калия и порошковой глины, после чего дать смеси высохнуть. Пятку саженца размещайте на глубине около 40 см., заглубленная посадка защитит корневую от морозов, а также позволит сформировать рукава из земли, так их легче будет укрывать на зиму.

Далее нужно взять отрезок пластиковой трубы диаметром около 5 см и укрепить его в земле так, чтобы один конец был направлен к корням растения, а второй торчал из земли примерно на 10 см. Труба потребуется для дальнейшего полива Кристалла.
Яму постепенно засыпайте грунтом, время от времени его уплотняя. Полейте саженец достаточно обильно: для этого потребуется примерно 40 л воды.

Выращивание и уход

Полив

Как определить, что Кристаллу требуется полив? Копните землю на штык, извлеките немного почвы, если её можно сжать в сардельку и она не разваливается, значит почва влажная и поливать не стоит. Также легко определить состояние куста по внешнему виду. У винограда, которому достаточно влаги и питательных веществ, коронка наклонена, междоузлия большие, листья блестящие.

Рекомендуем по теме

Цимус — самый ранний из кишмишей

Виноград Дружба — проверенный годами сорт для любителей муската

Виноград сорт Цитронный Магарача — источник отличного мускатного вина

Обязательно поливаем виноград перед цветением, и 2 раза с интервалом 10-14 дней, когда ягода находится в состоянии гороха. Поздней осенью проводим обильный влагозарядковый полив.

Не поливаем виноград после 01 августа, т.к. лишняя влага будет стимулировать наращивание зеленой массы, а нам нужно уже заботиться о созревании урожая и вызревании лозы. Не поливаем во время цветения и во время окрашивания ягод. В остальное время периодичность поливов первогодок — 1 раз в неделю, взрослых кустов: 1 раз в 2 недели.

Я не применяю капельный полив на винограде, вокруг кустов делаю «ванночки» из земли с бортами около 10 см., в них и заливаю воду, пока активно впитывается, шланг не убираю. В сухую жаркую погоду на взрослый куст может уйти и 150 и 200 литров, лейкой тут не обойдешься.

Подкормки

Кристалл – достаточно неприхотливый сорт, поэтому удобрять его следует лишь в начале вегетативного сезона, а также после того, как он закончит плодоносить.

В первом случае необходимы подкормки, содержащая азот. Землю вокруг ствола нужно посыпать сульфатом аммония, сухой аммиачной селитрой, карбамидом (15–20 г/м²). То же самое можно развести в 10 л воды и полить землю. Из органики отличные результаты показывает раствор коровяка. Ведро свежего навоза смешивают с ведром воды и полученную смесь добавляют по 2-3 ковшика под каждый куст во время полива.

Во втором случае подкормка осуществляется калием и фосфором. 10-15 г сернистого калия и 30 г суперфосфата можно использовать как в сухом виде, так и растворёнными в воде. Хорошей альтернативой послужит 2 л просеянной древесной золы.

Один раз в 2-3 года удобряйте виноград перегноем, компостом, перепревшим навозом, лучше по осени, чтобы с весны получить активный рост зеленой массы.

Борьба с вредителями и болезнями

Кристалл очень устойчив к оидиуму и милдью, серой гнилью вообще практически не поражается. Однако, классическую схему обработки публикуем, год на год не приходится, да и инфекционный фон с каждым годом только ухудшается.

Оидиум

Как определить: белый порошок на листьях и ягодах, если потереть, то появляется запах рыбы.

Чем лечить: Фалькон (5 мл./10 л.), Топаз (2 мл./10 л.), Строби.

Календарь профилактических обработок: первая обработка — на каждом побеге появилось по 4-5 листиков, вторая обработка — за несколько дней перед цветением, 3-я — когда ягода в состоянии гороха.

Милдью

Как определить: желтые пятна на листьях.

Чем лечить: Ридомил голд (25 г./10 л.), Строби, Ордан, Метаксил.

Календарь профилактических обработок: первая обработка — на каждом побеге появилось по 4-5 листиков, вторая обработка — за несколько дней перед цветением, 3-я — когда ягода в состоянии гороха.

Клещ

Как определить: вздутия и пупырышки на листьях.

Чем лечить: Фуфанон (10 мл./10 л.), Актеллик, Би-58.

Календарь профилактических обработок: первая обработка — за несколько дней перед цветением, вторая обработка — когда ягода в состоянии гороха.

Серая гниль

Как определить: «пушистый» серо-белый налёт.

Чем лечить: Свитч, Тельдор, Скала

Календарь профилактических обработок: первая обработка — когда ягода в состоянии гороха, вторая — перед смыканием ягод в грозди.

Обрезка, зелёные операции

Между вертикальными побегами, которые формируются из плодовой ветки, должно оставаться минимум 15 см., поэтому все двойники, тройники, слабые побеги — удаляем.

Прищипываем все пасынки на кустах. Лучше пасынок именно прищипывать, а не выламывать, на некоторых ранних сортах при выламывании просыпается почка, а нам нужно, чтобы она распустилась на следующий сезон, поэтому просто обрезаем пасынок

Как только побеги достигнут верхней проволоки — усекаем у них верхушку, оставляя 2 листа над верхней проволокой шпалеры (у меня это 2,4 м.). Так называемая чеканка будет стимулировать вызревание урожая и лозы, не даст наверху создать загущение в котором очень быстро могут развиться милдью и оидиум. Чеканку повторяем каждые 10-14 дней, т.к. начнется рост пасынков и пасынков второго порядка. Их также удаляем.

Формировка, обрезка

Если о формировке коротко:

1. В первый год у саженца выращиваем один побег, удаляя все пасынки, осенью обрезаем его на обратный рост оставив 3 почки;
2. На второй год из почек начнут развиваться побеги, удаляем на них пасынки в течение сезона, по осени обрезаем, ориентируясь на то, что эти побеги будут являться рукавами и их вы будете на следующий сезон располагать на проволоке шпалеры. Т.о. не нужно оставлять очень длинные, иначе один куст налезет на другой, например между кустами 2,5 м. и вы хотите разместить рукава друг к другу, значит они должны доходить как раз один до другого, по 1,25 м. на каждый куст, так и режьте.
3. На третий год располагаем выращенные в прошлом году рукава горизонтально на нижней проволоке, на них будут расти вертикальные побеги и завяжется первый урожай, также от головы куста в этом сезоне нужно вырастить еще несколько рукавов.
4. Осенью третьего года обследуем каждый рукав, наша задача оставить только один вертикальный побег, он будет являться приростом рукава, желательно чтобы этот побег был ближе к голове куста, иначе у нас рукава через несколько лет просто невозможно будет прикопать, они будут очень длинные. Все побеги и часть рукава, идущие после оставленного побега, удаляем. Такую операцию проводим из года в год.

Подготовка к зиме

Когда укрывать

Всё зависит от способа укрытия. Например, если укрываем землей, то следует прикопать лозу до морозов, иначе земля замерзнет и с ней просто невозможно будет работать. Если укрывать спанбондом, рубероидом, мешковиной, ещё чем-то подручным, то желательно чтобы Кристалл прошел закалку. Один мороз до -5°С, второй такой же заморозок, а потом можно будет и укрыть. Винограду морозы и до -7….-10°С не страшны, главное, чтобы не было резких перепадов, сегодня +15 °С, а завтра уже — 15°С.

Чем укрывать

Я укрываю землей. Выкапываю канавки глубиной 15-20 см., в них укладываю лозу, сверху присыпаю той же землей. Дешево и сердито. Морозов боится только однолетний прирост, старую лозу, голову куста можете вообще не укрывать, всё что старше 1 года — не замерзнет.

Многие виноградари укрывают спанбондом (2 слоя плотностью 60), мешками от сахара, мешковиной, рубероидом, линолеумом, шифером. Укрывных материалов много, мне данные способы не подошли, т.к. виноград растёт рядом с полем и очень много мышей, которые прячутся в тоннельном укрытии и объедают лозу.

Размножение

Самый простой способ размножить виноград — вырастить его из черенков. Такие черенки осенью продаются намного дешевле саженцев. Кратко о технологии:

• осенью нарезаем черенки на три почки со своих кустов или приобретаем черенки у виноградарей;
• храним черенки в подвале, погребе, если количество небольшое, то в холодильнике;
• в марте достаем черенки, обновляем срезы, присыпаем нижний срез корневином или смачиваем Clonex gel, можно процарапать небольшие бороздки у нижнего среза, примерно длиной около 3 см, из этих «ран» будут активно развиваться корни;
• ставим черенки вертикально в емкость с водой, следим, чтобы вода не испарялась полностью, нижняя часть черенка всегда должна быть в воде;
• через 14-20 дней появятся корешки и черенки нужно пересадить в стаканчики. в качестве питательной смеси я использую перепревший навоз, грунт из сада, песок в соотношении 1:1:1;
• высаживаем саженцы на постоянное место при установлении теплой погоды и когда минует угроза возвратных заморозков.

Где купить саженцы и черенки винограда Кристалл?

Купить саженцы и черенки винограда Кристалл в России можно у нескольких продавцов лозы. Мы выбрали наиболее известных, которые дорожат своим именем, в работе с которыми не встречался пересорт.

Если Вы планируете купить не только Кристалл, то советуем ознакомиться с нашей сводной таблицей, построенной на основе каталогов самых популярных поставщиков лозы России. Таблица актуальна на весну 2022 г.

Если Вы не смогли дозвониться до продавца по указанным телефонам, то просто вбейте в поиске Яндекса или любой другой поисковой системы «каталог саженцев винограда и ФИО поставщика», например, «каталог саженцев Жданова М.А.», многие продавцы представлены и в Одноклассниках и в ВКонтакте, имеют собственные сайты, поэтому вы быстро найдете дополнительные способы связи с ними.